2008.05.17 Saturday
お好み焼きLIVE♪
本日は、ひつじパパが更新しています。
我が家は、家族全員が…『お好み焼き』…が大好きです♪
大体、平均すると1ヶ月3回は…『お好み焼き』…を食べます。
…というか現在…『ライブ』(LIVE)…の真っ最中です♪
大阪人は…「たこ焼き」…というイメージがあるようですが、何の何の…我が家は広島県民に負けないぐらい…『お好み焼き』…が好きです。
…というか、ひつじパパがメチャメチャ好きなんですけどね^^


我が家の…『お好み焼き』…は、何の変哲もない…
『生イカを使った豚玉』
…なんですが、お好み焼きにとって重要な粉には…
・粉1キロ当たり、150グラム〜180グラムの山芋(じねんじょ)
・終日、漬けっ放しのカツオだし(インスタントはおいしくない!)
・粉末にした乾物の桜えび
…を混ぜ込んで、とろとろ状態にしています。
(水で柔らかくするのではなく、山芋で柔らかくします。)
これだけでも、十分においしく頂けますので、肉は普通の<薄切り>か<モモ肉>を使っていますが、たまに<ヘレ肉を薄切り>にして、焼くこともあります。
ちなみに、我が家がお好み焼きをする時は、大体<20枚前後>焼いています。
時間にすると、焼き時間は…<実に2時間半ぐらい>…焼いています^^;
お好み焼きをすると<散財>をするのですが、チビッ子達も喜んで食べるので、遂々してしまいます^^
こじかママ曰く、トラの笑顔がのように、チビッ子達が笑顔で喜んで食べてくれることが、何より嬉しいようです^^
このコラムが書き終わったら、焼き手をこじかママと交代しますよん^^
我が家は、家族全員が…『お好み焼き』…が大好きです♪
大体、平均すると1ヶ月3回は…『お好み焼き』…を食べます。
…というか現在…『ライブ』(LIVE)…の真っ最中です♪
大阪人は…「たこ焼き」…というイメージがあるようですが、何の何の…我が家は広島県民に負けないぐらい…『お好み焼き』…が好きです。
…というか、ひつじパパがメチャメチャ好きなんですけどね^^


我が家の…『お好み焼き』…は、何の変哲もない…
『生イカを使った豚玉』
…なんですが、お好み焼きにとって重要な粉には…
・粉1キロ当たり、150グラム〜180グラムの山芋(じねんじょ)
・終日、漬けっ放しのカツオだし(インスタントはおいしくない!)
・粉末にした乾物の桜えび
…を混ぜ込んで、とろとろ状態にしています。
(水で柔らかくするのではなく、山芋で柔らかくします。)
これだけでも、十分においしく頂けますので、肉は普通の<薄切り>か<モモ肉>を使っていますが、たまに<ヘレ肉を薄切り>にして、焼くこともあります。
ちなみに、我が家がお好み焼きをする時は、大体<20枚前後>焼いています。
時間にすると、焼き時間は…<実に2時間半ぐらい>…焼いています^^;
お好み焼きをすると<散財>をするのですが、チビッ子達も喜んで食べるので、遂々してしまいます^^
こじかママ曰く、トラの笑顔がのように、チビッ子達が笑顔で喜んで食べてくれることが、何より嬉しいようです^^
このコラムが書き終わったら、焼き手をこじかママと交代しますよん^^
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